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Archivo para julio 27, 2007

La Serena: dormir y comer en Altea

JPÉREZ : La Serena (96 688 58 49) es un pequeño hotel en el casco antiguo de Altea. Aunque es de nueva construcción, su fachada es la de una antigua casa de pueblo. En el interior han sabido combinar los nuevos materiales (cristal, hierro, cemento pulido) con el aire antiguo que corresponde a una casa integrada con su entorno en la vieja población alicantina. El hotel, con amplias y modernas habitaciones, respira tranquilidad y buen gusto. Su piscina y su terraza, con estupendas vistas sobre la vieja Altea, son una tentación irresistible para refrescarse por la mañana o por la tarde. ¿Un bañito antes (o después) del Martini?

UN MENÚ DE 24 EUROS.

No tuvimos ocasión de conocer personalmente al chef, Pedro García, pero sus platos nos causaron muy buena impresión. La relación calidad-precio es excelente. Es una cocina moderna, elaborada con los ingredientes tradicionales de la zona. Imaginen un menú en 24 euros con un tartar de sardinas con salsa fria de almendras más que correcto; un bonito a la plancha jugoso, sobre una escalivada de verduras y el Muscat Sumarroca D.O: Penedés de acompañamiento.

Gazpacho de tomates verdes y polvito de jamón.

Pero hay más. Encontrarán un fantástico gazpacho de tomates verdes con polvito de jamón, un foie casero con mermelada de higos y arándanos secos y un estupendo bacalao al vapor con jugo de algas esferizadas sobre un lecho de patatas removidas. Raciones abundantes y sin pretensiones.

Foie con mermelada de higos y arándanos secos.

Y recomendamos que, tras la comida, contraten una hora de hamam con masaje en las plantas bajas del hotel. No se arrepentirán. Mejor reserven con antelación. Y tengan en cuenta que los domingos no hay masajes. Saludos.

Bonito al vapor sobre papas removidas.